La Troisième cuisine

"Le régime ancestral, hypotoxique, est efficace dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. A côté des recettes élaborées par le Dr Christian Pauthe, qui se cantonne aux aliments crus, la cuisson reste autorisée, à condition de la réaliser à la vapeur douce.

Ce livre propose des recettes compatibles avec le régime ancestral, comportant des produits crus. Colette Lesure, l'auteur du livre, a eu une rémission complète de la polyarthrite rhumatoïde. Elle a donc décidé de faire bénéficier d'autres de ses nouvelles connaissances en matière de nutrition. Les recettes sont présentées de façon claire et pratique."